這個春節過得比較特殊，原來的行程都得取消，完全窩在家里玩手機，每天就是吃飽了玩手機，玩玩手機再吃飯。
好像就是在家里養膘的節奏啊。
一直吃肉也吃膩了，今天做了一點小豆包。
圖文原創。
東北人喜歡吃豆包，豆包分白面豆包和粘豆包兩種，今天我做的是白面豆包，因為粘豆包用粘米做的比較不好消化，制作豆包很簡單，主要過程就是發面，我買的是現成的豆餡比較省事。
時間……一小時難度……簡單口味……微甜廚具……蒸鍋方法……蒸……具體制作步驟如下……1/將安琪酵母放入碗中，用溫水化開。
2/慢慢的倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀。
3/然后揉成一個光滑的面團，放在盆里，溫暖的地方醒發一下。
4/盆上蓋上蓋子或保鮮膜，放在溫暖的地方醒發半小時左右，都是蜂窩形狀就好了。
5/放在面板上揉一下排氣，搓成一個長條，像做包子一樣揪成一個個小劑子。
6/像搟包子皮一樣，搟成一個個圓形的面片兒。
7/然后把豆沙餡兒，放在面皮的中間。
8/像做包子一樣，將它包成一個圓形，蓋上保鮮膜，二次醒發15分鐘左右。
9/然后放在籠屜中上鍋蒸熟即可。
水開大概10分鐘就可熟。
10/成品圖小貼士1/用溫水將酵母粉化開，融入到面粉中，面團得軟硬適度。
2/做出來的成品二次醒發也很重要，再醒發一下，做出來的成品也比較松軟。
這就是我做的小豆包，大家喜歡嗎？
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